Apicoltori · Conza della Campania · Irpinia
Francesco
& Rosanna
Due persone, un apiario, un territorio.
Vie del Lago è una storia di famiglia.
La nostra storia
Nati in Irpinia,
cresciuti tra le api
Vie del Lago nasce da una scelta precisa: restare. Restare in Irpinia, restare vicino al Lago di Conza, restare a fare le cose lentamente e bene. Francesco ha iniziato con pochi alveari, per curiosità. Poi la curiosità è diventata passione, la passione metodo, il metodo una piccola impresa familiare.
Rosanna è parte di tutto questo dall'inizio — nelle decisioni, nel lavoro, nella filosofia del brand. Vie del Lago non è un marchio creato a tavolino: è il riflesso di come due persone guardano il territorio dove sono cresciute.
«Non abbiamo mai voluto fare miele industriale. Vogliamo fare il miele di questo posto specifico, di questa stagione specifica. Se non è abbastanza, preferiamo non produrlo.»
— Francesco, apicoltore
Cosa ci guida
I valori che non negoziamo
Stanzialità assoluta
Le nostre api non si spostano. L'apiario Priscilla è fisso nell'Oasi di Conza. Questo significa che ogni miele racconta un solo luogo, non una somma di territori. È la condizione necessaria per parlare di cru.
Zero pastorizzazione
Non riscaldiamo il miele. Non lo filtriamo oltre il necessario. Non aggiungiamo nulla. La pastorizzazione prolunga la vita commerciale ma distrugge enzimi, profumi e complessità. Noi scegliamo la complessità.
Trasparenza totale
Pubblichiamo i dati dell'alveare in tempo reale: temperatura, umidità, peso delle famiglie. Ogni produzione ha un'analisi melissopalinologica. Non ci sono segreti nel processo — solo il mistero naturale delle api.
Rispetto per l'ecosistema
L'Oasi WWF è il nostro habitat condiviso con decine di specie protette. Nessun trattamento antibiotico. Gestione integrata della varroa con acido ossalico. Le api sono parte dell'ecosistema, non uno strumento industriale.
Micro-lotto per scelta
Non cerchiamo di produrre di più. I micro-lotti hanno un limite naturale dato dal territorio e dalle stagioni. Quando finiscono, finiscono. L'anno prossimo sarà un miele diverso — magari migliore, magari più scarso. È così che funziona.
Rapporto diretto
Chi compra il nostro miele scrive a Francesco o Rosanna. Non a un customer service. Ogni ordine è una conversazione. Conosciamo i nostri clienti per nome, e spesso sappiamo già cosa preferiscono.
Come è iniziata
La storia di Vie del Lago
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I primi anni
I primi alveari sull'Ofanto
Francesco inizia con pochi alveari sulle rive del fiume Ofanto, nella piana argillosa sotto Conza. Scopre le fioriture di Sulla — una pianta che quasi nessun apicoltore considera, ma che produce un miele rarissimo.
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La svolta
Scoperta dell'Oasi WWF
L'apiario si sposta nell'area protetta WWF. Il territorio cambia tutto: più diversità botanica, più pulizia ambientale, fioriture più lunghe. È qui che nasce l'idea del miele come «cru» — racconto di un posto preciso.
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L'apiario Priscilla
La famiglia diventa il brand
Con Rosanna arriva la struttura: il brand Vie del Lago, il nome dell'apiario Priscilla, la filosofia della non-pastorizzazione come scelta identitaria. Iniziano le prime vendite dirette — i clienti scrivono, chiedono, tornano.
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Oggi
Tre mieli, un territorio, zero compromessi
Millefiori, Acacia e Sulla. Tre cru stagionali, micro-lotto, con dati pubblicati in tempo reale. I clienti prenotano la stagione successiva già mentre quella corrente si esaurisce. Vie del Lago è piccola per scelta — e intende restarlo.
Scrivici direttamente
Ogni messaggio arriva a Francesco o Rosanna — nessun assistente virtuale, nessun chatbot. Se hai domande sul miele, sull'apiario o vuoi prenotare un micro-lotto, siamo qui.